RESEP KRENGSENGAN IGA SAPI

· · Tulang iga sapi - 4 potong

· Daging haas luar, potong-potong - 500 gram

· Petis udang - 3 sendok makan

· Kecap manis - 4 sendok makan

· Tomat matang, potong-potong - 4 buah

· Cabe giling halus - 2 sendok makan

· Bawang merah - 12 siung

· Bawang putih - 6 siung

· Kemiri - 4 butir

· Cabe rawit merah - secukupnya

· Air untuk merebus/memasak - secukupnya

· Minyak goreng untuk menumis - 4 sendok makan

· Garam - secukupnya

· Gula Pasir - secukupnya

· Merica Halus - secukupnya

· Bawang Goreng untuk taburan - secukupnya

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri.

2. Campur dengan cabe giling halus, iga dan daging sapiPanaskan minyak goreng, masukkan campuran daging dan bumbu kedalamnya.

3. Masak hingga berubah warna.

4. Tambahkan air, cabe rawit merah, tomat matang, gula, garam dan merica bubuk.

5. Masak hingga matang dan daging empuk.

6. Tambahkan air panas secara berkala, bila daging belum empuk.

7. Setelah matang, sajikan dengan taburan bawang goreng.